Toen we met deze nieuwsbrief begonnen werd mij gevraagd er regelmatig iets in te vertellen. Mijn eerste reactie was: waar moet ik dan over schrijven? Tot iemand me simpel het idee aan de hand deed “gewoon wat er op de boerderij gebeurd.” Dus vandaag weer eens een berichtje van wat er op de boerderij gebeurt.
Appels van Harrie van den Elzen Grofweg van september tot april verkopen wij appels van twee appeltelers. Oude rassen van Toon Wassenberg uit Boekel en modernere rassen van Harrie van den Elzen uit het dorpje Zeeland. Van Harrie hebben we deze week de Jonagold. Dat zullen de komende weken de laatste Hollandse appels zijn.
Komende vrijdag 13 april te Brandevoort/Helmond, kunnen klanten bij Happy-Fish vragen stellen aan een medewerker van MSC (keuring instantie van vis), die graag een x aantal enquetes wil afnemen. Hierbij worden ook gratis folders en recepten uitgedeeld.
Ondanks dat het tot dusverre een koud en nat voorjaar is, zijn we natuurlijk niet stil blijven zitten. Hierbij een overzichtje van wat er tot dusverre allemaal gedaan is.
Teelt
Nieuw in mijn assortiment:
Appels van Harrie van den Elzen
In een aantal van mijn recepten wordt gebruik gemaakt van een handling die in het Engels ‘The Rubbing In Method’ heet.